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特色美食(小吃)班

2014-12-09更新| 2014-12-09发布| 482次浏览
培训类别: 餐饮|酒店|旅游+
培训周期: 3-6个月
培训地区: 汉阳区
培训地点: 武汉市汉阳区汉阳大道473号(北校区)[五里新村公共汽车站(艳阳天大酒店)下车向西行300米即到]
老师身份: 专业教师
培训形式: 工作日班
培训价格: 价格见下方详细信息
联 系  人: 李老师
手      机:
邮      箱: 511227777@qq.com
详细信息

特色美食(小吃)班 

 

精品火锅特色班

 

讲解各种香料作用、用量及各种火锅的制作方法,教授四川、重庆传统火锅、风味火锅、特色火锅、干锅、鸳鸯火锅、药膳火锅的制作及四川、重庆火锅中老油和底料的炒制、干锅底料的炒制、冷锅串串香。

学期35课时   学费 1600元  实操费用自理

 

食品雕刻特色班

 

系统传授食品雕刻知识,食品雕刻刀具刀法的运用知识以及各种花卉雕、浮雕、艺术镂空雕、琼脂雕、大型整雕、组合雕等全套雕刻技术。

学期30课时   学费 1200元  实操费用自理

 

传统面塑特色班

 

面团调制工艺;各种面塑制作(人物、动物等)。

学期30课时   学费 1200元  实操费用自理

 

卤菜特色班

 

川式卤水、粤式卤水、红卤、白卤的制作;卤水拼盘制作;

学期30课时   学费 1200元  实操费用自理

 

烧烤特色班

 

川式烧烤(烤鱼、烤羊、烤牛肉等),粤式烧烤(烤鸭、叉烧等)。

学期30课时   学费 1200元  实操费用自理

 

家庭厨艺班

 

精品特色家常菜、家宴、营养配餐、口味菜、地方菜、蒸菜,以及精致小炒等;特色点心、健康营养膳食、营养滋补汤、药膳等;各类干货(海参、鲍鱼、鱼翅等)涨发技术培训。

学期50 课时   学费 1600元  实操费用自理

 

鲍参翅肚特色班

 

系统传授鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、龙虾等高档海鲜原料知识、营养知识、涨发技术、鲍汁调制和菜肴的制作技术。

学期30课时   学费:2200元   实操费用自理

 

高级调酒特色班

 

调酒理论知识;器具识别;酒水知识;饮料知识,美式鸡尾酒、英式鸡尾酒调制、酒吧常用鸡尾酒制作。

学期80课时   学费 1800元  实操费用自理

 

靓汤特色班

 

传授粤式传统养生汤、滋补汤、清凉汤、新式靓汤等多款汤类制作技术。

学期30课时   学费:1200元  实操费用自理

 

煲仔特色班

 

传授各式流行煲仔饭的工艺制作,如腊味糯米煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、咸鱼肉片煲仔饭等。

学期30课时   学费:1200元  实操费用自理



公司介绍
湖北中南技工学校、湖北省第一厨师学校(一校两牌)是全省唯一一所以烹饪厨师命名的省级中等职业技工学校。 学校始建于1989年,原系武汉第一职高培训部,由武昌区教育局主管。1993年,学校在国家机构改革和教育体制改革中与武汉第一职高脱钩,由湖北省人力资源和社会保障厅主管。 学校现为国际餐饮教育基地、全省中等职业技工教育德育工作基地学校、全国德育诚信教育先进学校、湖北省先进中等职业技工学校、全省职教先进单位、文明单位、全省中等职业技工教育招生工作先进单位、湖北省信誉建设示范单位。
联系方式
  • 联系人:李芳
  • 联系电话:84849988
  • 联系地址:武汉市武昌区复兴路26号
湖北省中南技工学校
(中南技工学校)
  • 公司性质:
    非营利机构
  • 公司规模:
    50-99人
  • 入驻时间:
    1970-01-01
  • 公司行业:
    教育/科研/培训+
姓名:
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年龄:  岁
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